Hay muchas personas que aseguran que comer frutas de postre no es recomendable porque engordan, sin embargo, no hay ninguna prueba científica que lo demuestre.
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La ciencia se basa en el método de ensayo-error, por lo que si los investigadores no siguieran ese planteamiento, se expondrían a dar por válida cualquier afirmación, por descabellada que fuera.
En este sentido, nos preguntamos si la fruta nos hace engordar al ser consumidas después de las comidas, lo que en realidad no encontraremos pruebas en ningún tratado de nutrición ni en las bases de datos de estudios científicos, en relación a esto.
Además, amplias investigaciones poblacionales avalan que tomar más unidades al día, sea la hora que sea, previene la obesidad y disminuye el riesgo de padecer diversas enfermedades crónicas. Si a ello le sumamos que nuestro consumo es bastante bajo, entenderemos por qué los nutricionistas se horrorizan cuando escuchan mensajes que puedan traducirse en una disminución en la ingesta de este más que saludable alimento.
En este sentido, respecto al mito de que ingerir fruta después de comer engorda más, quienes lo sostienen han difundido la creencia de que la fruta fermenta en el estómago, convirtiéndose en azúcar que el cuerpo almacenará en forma de grasa. Es decir, la fermentación multiplica el aporte calórico de la fruta.
Sin embargo, esta creencia no tiene consistencia científica, debido a que la fruta contiene siempre las mismas calorías, la consumamos antes, durante o después de las comidas. A eso se le sumaría el poder saciante que tiene la fruta, debido a que sus altas dosis de fibras hace que el estómago tenga una sensación de estar lleno mucho antes, y así evitaría comer de más.
Por tal, la fruta puede ser el colofón final a una comida; lo que se debe tener en cuenta es el número de calorías que aporta cada tipo de fruta, ya que cada una tiene unos niveles distintos. Elegir las menos calóricas es una buena alternativa para evitar ganar peso.
H/T – Muy Interesante
